| Alliaire officinale | Brassicacee ○ 4S + 4P + (4/6/4+2)E + [2C] |
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| Floraison courante de : avril à juin | Lieu de prise de vue : Aisne (02) Altitude : < 300 m |
Plante médicinale : oui Toxique : non |
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Description : Elle est traditionnellement utilisée pour ses vertus diurétiques, contre les rhumatismes, l'asthme et la goutte. On prête aussi des vertus antiseptiques à la plante fraîche, alors utilisée en cataplasme. En cuisine, ses graines peuvent servir de substitut à la moutarde noire pour l'élaboration du condiment du même nom.
